Il progetto “Social Bakery” è ideato da Irene Calamante titolare del laboratorio di panificazione Cuore di Pane e si propone come un prolungamento della stessa attività.
Il Pan Caffé
Il concept di Social Bakery risulta comparabile ai moderni Pan Caffè, i quali garantiscono il servizio di piccola somministrazione (aperitivi, colazioni, brunch) oltre a quello di vendita diretta del prodotto alimentare.
La Rivendita dei Prodotti da Forno
Si tratta, nello specifico, di una rivendita di prodotti da forno artigianali realizzati con le farine prodotte a Km zero in regime naturale/biologico certificato, ma anche di tutte quelle tipologie di prodotti alimentari di alta qualità che da sempre hanno rappresentato il territorio della Val Borbera, ma che seguono circuiti commerciali d’élite, non sempre raggiungibili da tutti.
Social Bakery vuole proporsi come anello di congiunzione fra nuovo e antico.
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irene@laboratoriocuoredipane.bio
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